冠亞牌【便攜式豆沙餡料水分(fēn)活度儀】應用于餡料、薯條、蛋糕、面包、幹脆面、辣條、調料包、辣椒油、調味醬、榨菜、香精、香料、奶粉、益生(shēng)菌、冷凍肉、茶葉、糖果、中(zhōng)西藥、糖漿、膠囊、化妝品等行業。

便攜式豆沙餡料水分(fēn)活度儀技術指标：

分(fēn)辨率: 0.001AW

測量範圍：0.000～0.990AW

測量精度： 活度±0.015（@25℃）

測量時間:一(yī)般樣品幾分(fēn)鍾出結果

測量通道:一(yī)個

校準方式: 自動校準(校正值補償)

操作方式：觸摸

溫度顯示:0-50℃

工(gōng)作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

參與起草發布的水分(fēn)活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程

水分(fēn)活度的重要性：

從水分(fēn)活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生(shēng)物(wù)生(shēng)長、生(shēng)化反應率及物(wù)理性質穩定性兩方面, 水分(fēn)活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分(fēn)活性, 可以做到以下(xià)幾點:

①預測哪種微生(shēng)物(wù)是潛在的腐敗和污染源;

②确保食品的化學穩定性;

③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降低;

④ 延長酶的活性和食品中(zhōng)維生(shēng)素;

⑤ 優化食品的物(wù)理性質, 如質構和貨架期

便攜式豆沙餡料水分(fēn)活度儀适用标準：

JJG（粵）052-2017水分(fēn)活度儀

GB 5009.238-2016食品安全國家标準 食品水分(fēn)活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分(fēn)活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和動物(wù)飼料的微生(shēng)物(wù)學.水活性的測定