【冠亞技術GYW-01水活度測定儀】在微生(shēng)物(wù)檢驗操作過程中(zhōng)，要保證檢測環境(如超淨台、檢測室)以及所用工(gōng)器具的潔淨程度，同時保證人員(yuán)各種操作的規範性，盡量保證其無菌性，防止因人爲原因操作失誤而出現誤差結果，同時在适宜溫度進行培養，爲合理決策和指導生(shēng)産提供依據。

      爲保證檢測結果的準确性，我(wǒ)們應做好以下(xià)幾個方面：

一(yī)、培養基的滅菌及使用

1.每次配制時，要注意其生(shēng)産日期是否在保質期内，查看其開(kāi)瓶日期及瓶口密封性，保證其未變質，并且未吸潮。

2.培養基配制時，稱量要準确，包括鹽水的分(fēn)裝要準确。

3.一(yī)定要保證現配制現滅菌，未滅菌的配好培養基不能長時間放(fàng)置，更不可隔夜。

4.滅菌時要保證恒溫、恒壓，同時要保證有效的滅菌時間。

5.滅菌過的培養基要冰箱保存，可保存一(yī)周，一(yī)般不超過 3 天。而且要遵循“先入先出”原則，先配制的要先使用。

6.在使用時，要根據當班次的使用量，用水浴鍋先将培養基溶化爲液态，然後及時調低水浴溫度（先化好的可從水浴取出，放(fàng)在水浴鍋鍋蓋上）待用，千萬不可長時間使培養基處于高溫狀态。

7.做産品微生(shēng)物(wù)檢測時，傾倒培養基溫度在 45℃左右，不可過燙，避免将菌燙死；也不可過涼，化好的培養基又(yòu)結塊凝固，不便于觀察結果。

8.每瓶培養基均要做空白(bái)。

9.盡量集中(zhōng)做樣，避免頻(pín)繁打開(kāi)同一(yī)瓶培養基瓶塞，增大(dà)培養基的污染幾率，出現誤差結果。

10.培養基剩餘過少時，可先将其傾倒成空白(bái)用闆。

二、檢測環境的維持

A、大(dà)環境（檢測室）

1.檢測時，窗戶和空調要關閉，或用酒精對房間進行噴霧消毒，避免房間内空氣流通影響超淨台内部環境（最好在有通排風系統的恒溫恒濕無菌間進行操作）。

2.如果在原來的原料微生(shēng)物(wù)檢測室進行檢測，要定期開(kāi)啓紫外(wài)燈，對房間進行殺菌。

B、小(xiǎo)環境（超淨工(gōng)作台）

1.定期清潔初效過濾器，要及時更換。

2.檢測前，将超淨台内部進行清潔，用 75%酒精進行擦拭消毒，并提前半小(xiǎo)時将超淨台紫外(wài)燈打開(kāi)，對超淨台内部環境進行殺菌。

3.關紫外(wài)燈，開(kāi)風機，調整合适進風量，風量不可過低。

4.每次檢測後，要對超淨台内部進行清理、清潔，并用 75%酒精進行擦拭消毒。

5.紫外(wài)燈根據其使用壽命要及時更換。

6.檢測同時，要做上相應菌落檢測的環境空白(bái)。

7.檢測區域的選擇：

a、一(yī)般在距離(lí)超淨台外(wài)沿的 1/3-2/3 區域進行無菌操作；

b、要在酒精燈火(huǒ)焰的外(wài)焰保護區域進行操作。

三、工(gōng)器具的潔淨度

1.玻璃器皿：采用幹熱滅菌方式進行滅菌。

2.檢測用剪刀、勺子等物(wù)品要做到檢測專用，不可與其它操作器具混用，使用時，先用75%酒精消毒，再采用灼燒方式進行滅菌。

3.接種針（環）采用灼燒方式進行滅菌，但要注意檢測時要先将接種針（環）進行冷卻。

四、樣品的采集及檢測

A、保證采樣器具的無菌性

1.玻璃器皿：采用幹熱滅菌方式進行滅菌，保證恒溫、時間足夠（但不可時間過長，容易導緻玻璃器皿易裂紋而報廢）。

2.取樣筐：使用前要用75%酒精進行噴灑消毒。

3.取樣勺：要保證其清潔消毒，清潔後用75%酒精進行擦拭消毒。

4.取樣袋：可先用酒精進行擦拭消毒，再在超淨台用紫外(wài)燈照射消毒，（包裝車(chē)間要在傳遞窗用紫外(wài)燈照射消毒）。

5.電子稱表面用 75%酒精消毒。

B、人員(yuán)操作

1.保證手部的清洗、消毒：取樣前及檢測前都要先洗手再消毒。

2.取樣要具有代表性（随機樣、目的樣、綜合樣）且要标示清楚。

3.取樣完畢，不可在車(chē)間逗留，要及時将樣品放(fàng)入超淨台，對其外(wài)表面進行紫外(wài)燈照射消毒。

4.在要求的檢測區域進行操作。

5.檢測前，要用 75%酒精棉球對樣品袋口部進行擦拭消毒，再開(kāi)口。

6.往鹽水瓶加樣品時，要注意勺子或袋子盡量不接觸瓶口。

7.樣品計量要準确，稀釋倍數也要準确（1mL 吸管不允許将管口敲掉），進行 100 倍稀釋時，1mL 吸管要伸入鹽水中(zhōng)，不可以将樣品從管壁流下(xià)去(qù)，同時要避免将管底部捅破。

8.鹽水溫度以 40℃左右爲宜，不能過熱，會将部分(fēn)微生(shēng)物(wù)燙死；也不能溫度太低，不能将樣品溶解完全。

9.進行稀釋時，要搖勻，保證溶液的均一(yī)性。

10.傾倒平皿時，要注意培養基瓶口不要接觸到平皿；傾倒的培養基要适量，不可以太少，在培養過程中(zhōng)易幹掉，微生(shēng)物(wù)亦死亡，以 15mL 左右爲宜。

11.做大(dà)腸菌群樣時，要提前将乳糖膽鹽培養基培養管按需要量備好，放(fàng)入超淨台對外(wài)表面進行紫外(wài)線滅菌。

12.接二步時，要注意先将接種針（環）進行冷卻，避免出現接不上菌落的情況，導緻無法判斷、确認。

13.檢測完畢，及時放(fàng)入相應培養箱進行培養，并清理清潔超淨台。

五、微生(shēng)物(wù)的培養

1.在培養過程中(zhōng)，要随時監控培養箱溫度，保證其在适宜的溫度進行培養。

2.要按照《微生(shēng)物(wù)檢驗規範》要求及時觀察結果，出現異常，要及時分(fēn)析原因進行反饋。