活度儀是一(yī)種常規的控制産品、檢驗産品質量的理化設備，活度儀的應用可以提高産品的合格率以及降低企業生(shēng)産成本，【冠亞技術】活度儀實現了全自動化以及智能化。
活度定義
水活度被定義爲當前可用“自由水”的量，和水分(fēn)含量沒有直接的對比關系，水活度值範圍在0(絕對幹燥)和1（100%相對濕度）之間。當物(wù)質與環境空氣發生(shēng)水分(fēn)交換活動會在表面形成對微生(shēng)物(wù)生(shēng)長的理想條件，這樣會影響微生(shēng)物(wù)的穩定性。水活度同時也是影響食品中(zhōng)化學反應的重要因素。
活度的影響
水分(fēn)活度除影響化學反應和微生(shēng)物(wù)生(shēng)長外(wài)，還影響幹燥和半幹燥食品的質地。例如，欲保持餅幹、膨化玉米和油炸馬鈴薯的脆性，防止砂糖、奶粉和速溶咖啡結塊，以及硬糖果、蜜餞等粘結，因此均應該在生(shēng)産以及配方過程中(zhōng)通過使用活度儀來保持适當低的水分(fēn)活度。
産品性能的優化和穩定需要控制水活度值在一(yī)個較窄的範圍之内，所以水分(fēn)活度的測量應廣泛應用在研究，開(kāi)發，生(shēng)産及質量控制等領域。
活度的重要型
一(yī)個産品的平衡相對濕度值，是通過确定其表面水蒸汽壓力值得到的，取決于化合物(wù)成分(fēn)，溫度，水分(fēn)含量，存儲環境（T / RH），絕對壓力和包裝。樣品中(zhōng)的“自由水”可以被有害微生(shēng)物(wù)-如細菌和黴菌的生(shēng)長所使用，産生(shēng)毒素和其它有害物(wù)質，而且也影響如化學/生(shēng)化反應。
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GYW-4W多功能水分(fēn)活度檢測儀參數
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1
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準确性
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0.010AW
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2
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分(fēn)辨率
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0.001AW
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3
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重 複 性
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≤0.005
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4
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測量範圍
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0.000～0.990AW
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5
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測量精度
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溫度± 0.1℃
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6
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活度±0.015（@25℃）
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7
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軟件著作權
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水分(fēn)及活度測定值采集處理系統軟件著作權
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8
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設備外(wài)殼
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高分(fēn)子材料
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9
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測試模式
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自動分(fēn)析
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10
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測量時間
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一(yī)般樣品最快幾分(fēn)鍾
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11
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測量通道
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四通道
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顯示屏
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7寸大(dà)觸摸彩屏
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13
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校準方式
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自動校準(校正值補償)
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操作方式
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觸摸
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樣品分(fēn)析過程
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實時顯示檢測曲線
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樣品皿容量
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20ml
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溫度顯示
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0-50℃
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輸出方式：RS232
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标配：活度儀專用微型打印機
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分(fēn)析數據接口：RS232
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标配：上層數據分(fēn)析軟件
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20
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工(gōng)作環境
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溫度0～50℃
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濕度0～95%RH
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功 耗
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20W
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供電電壓
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交流220V
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外(wài)形尺寸
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280mm×226mm×120mm
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起草水分(fēn)活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程
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0755-26553866;26544100/200/300
