【冠亞技術】食品檢測水分(fēn)活度：因爲水分(fēn)活度除了可以影響食品中(zhōng)微生(shēng)物(wù)的繁殖、代謝（包括産毒）、抗性及生(shēng)存，還可以影響食品中(zhōng)的酶促反應和非酶反應，因此測定和控制水分(fēn)活度對于掌握食品品質的穩定性與儲藏性具有重要意義。

      在食品領域裏，水分(fēn)活度反映食品中(zhōng)水分(fēn)能夠被微生(shēng)物(wù)利用的程度，能直接影響食品的“保質期、色澤、香味、風味和質感”，是食品安全，食品研究，設計，開(kāi)發，品質控制非常重要的指标。

      食品廠爲了保障産品在運輸保存中(zhōng)不易變質，對出廠食品的水分(fēn)活度都有嚴格要求。

      水分(fēn)活度是食品測量的一(yī)項重要指标，在食品安全的控制上起到非常重要的作用，在食品行業使用廣泛。

      水分(fēn)活度是指食品中(zhōng)水分(fēn)存在的狀态。食品中(zhōng)水主要有兩種狀态即結合水和自由水，微生(shēng)物(wù)生(shēng)長可以利用的是自由水，食品被污染的微生(shēng)物(wù)在水分(fēn)活度大(dà)于某一(yī)臨界值，特定的微生(shēng)物(wù)才可以生(shēng)産。因此水分(fēn)活度越高，微生(shēng)物(wù)越容易生(shēng)長，保質期越短，所以控制水分(fēn)活度是産品保質期長短的一(yī)個很重要的指标。

水分(fēn)活度儀特點：

1、制造商(shāng)：深圳萬聖亨科技有限公司

2、品牌：深圳冠亞；

3、型号：GYW-1系列；

4、檢測方法：快速；

5、測試通道：可選配；

6、功能：可選；

7、級别：經濟系列

8、可選配件：1、微型打印機；2、上層數據分(fēn)析軟件；

9、測試速度快，一(yī)般樣品幾分(fēn)鍾即可；

10、性價比：經濟實用性；

11、配備專用樣品盤（無耗材）；

12、标配實驗用器具；

13、可配備專用的鋁箱；

規格書(shū)：

（1)測試過程具有倒計時功能

(2)準确性:0.010AW

(3)分(fēn)辨率: 0.001AW

(4)重 複 性：≤0.005

(5)測量範圍：0.000～0.990AW

(6)測量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.015（@25℃）

(7) 測量時間:一(yī)般樣品最快幾分(fēn)鍾

(8) 測量通道:多通道可選

(9)顯示屏：7寸大(dà)觸摸彩屏

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

(16)數據接口:RS232

(17)工(gōng)作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

(18) 功 耗：20W

(19)供電電壓：交流220V

(20)外(wài)形尺寸：280mm×226mm×120mm

21、水分(fēn)及活度測定值采集處理系統

22、參與起草發布的水分(fēn)活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程