CS-01QA茶葉快速水分(fēn)測定儀是廣泛用于不同種類茶葉水分(fēn)檢測的快速設備，如：普洱茶、綠茶、紅茶、黑茶、花茶、烏龍茶可以實時監測茶葉在生(shēng)産、存儲中(zhōng)。

水分(fēn)對茶葉的影響
     水分(fēn)在普洱熟茶加工(gōng)過程中(zhōng)有着重要的作用。普洱熟茶加工(gōng)所用的曬青毛茶一(yī)般含水量在9%－12％，需要增加茶葉含水量才能在“渥堆”中(zhōng)較好地發揮濕熱作用。
      水分(fēn)會影響物(wù)質的擴散轉移速度及其物(wù)質間的相互作用，所以，水分(fēn)就成了化學反應和曲黴菌繁殖的必要條件，尤其是營造适宜的濕度條件有利于對普洱茶品質有益的微生(shēng)物(wù)生(shēng)長，進而形成良好普洱茶品質的化學成分(fēn)。發酵葉需要有足夠的含水量，發酵環境也需保持有足夠高的相對濕度，發酵才能取得良好的效果。
   多酚類物(wù)質氧化後的水溶性産物(wù)，才能有較多的形成與保留。在水熱作用下(xià)，會促使茶黃素和茶紅素含量減少，茶褐素含量增加。同時，一(yī)部分(fēn)大(dà)分(fēn)子的糖類物(wù)質，又(yòu)能進一(yī)步熱裂解成單糖，因而單糖含量又(yòu)趨增加。就品質而言，它們不僅是滋味的物(wù)質，還能給茶湯帶以甜醇的感覺。